Gut, Protein metabolizmasındaki bir bozukluk nedeniyle ortaya çıkan bir hastalıktır. Atılamayan ürik asit kristallerinin eklemlerde birikerek ağrılara neden olması şeklinde tezahür eder. Diyet, bu hastalığın kliniği açısından çok önemlidir.
- SINIRLI MİKTARDA ÖNERİLEN BESİNLER (Bu gruptan 1 porsiyon tüketilebilir)
Yağsız Dana, Sığır, kuzu eti, Tavuk, hindi, Balık (60 gr. Kadar)
Nohut, Fasülye, Bezelye, Mercimek (60 gr. Kadar)
Karnabahar, Ispanak (200 gr)
Mantar (2 yemek kaşığı – 50 gram)
- HİÇ YENİLMEMESİ GEREKEN YİYECEKLER
Tam yağlı süt, peynir, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış çorbalar, yemekler
Alkollü içecekler, Boza
Her türlü Sakatatlar, Av hayvanı etleri (ördek, kaz, bıldırcın)
Sucuk Pastırma, Salam, sosis
Kabuklu deniz hayvanları (Kalamar, karides, ahtapot)
Her türlü yağda kızartılmış yiyecekler,
Kaymak, krema, mayonez, çikolata, pasta
Hayvansal ve katı yağlar, Tereyağ, Margarin, İç yağı, Kuyruk yağı
İçeriği bilinmeyen hazır çorbalar
- ÖNERİLEN BESİNLER (İstenildiği kadar yenilebilir)
Az yağlı veya yağsız Süt, Yoğurt, Peynir
Beyaz ekmek, mısır ekmeği, buğday unu,
Tarhana, şehriye, pirinç, makarna, mısır, erişte, kuskus,
Leblebi, kestane, yufka böreği,
Sınırlı sebzeler dışındaki tüm sebzeler,
Çay, kahve, meşrubat
Tuz, nane, tere, sirke, maydanoz, tüm baharatlar
Sade kuru pasta, kek, jöleli tatlı, muhallebi, sütlaç, reçel, bal
Bir yemek kaşığı bitkisel yağların herhangi biri
5 adet zeytin
